dimecres, 2 de febrer de 2011

La Babyoli

Hem comprat, finalment, aquesta meravella de la babyoli. Avui farem un publireportatge, què carai. Vam comprar la joia a Can Reparada de la Plaça de les Rodes on ens van donar les instruccions precises per fer aquesta salsa sagrada que és l'allioli. La Babyoli és un producte d'un cervell privilegiat, d'un home que ja hauria de tenir el Nobel i el que fes falta, ens referim a l'industrial i inventor Senyor Francesc Julbe. El recordem com un home inquiet, com un nervi, com algú que és el cul d'en Jaumet i que ha tret del seu cap la màquina definitiva, la màquina que ha de revolucionar el món. La casa Braun i la Casa Moulinex fan més aviat riure, tenen una rastrellera de ginys i pulecres que a la cuina fan més aviat nosa. Cap maquineta d'aquestes cases de fabricants forasters ha portat mai la felicitat. El Senyor Julbe, a través de la Babyoli, ha construït una joia que és un compendi de tradició i eficàcia. Sembla ben bé que tinguis un morter dels de sempre amb una mà de morter que es va movent imitant la manera de fer de sempre. I l'oli regantella a la lentitud que s'exigeix en el món de l'allioli. La remor que fa la babyoli no té l'estridència de les màquines forasteres. Tot és suau, harmoniós, singular. Tot el que envolta a la màquina del Senyor Julbe és d'una elegància contrastada, d'un estar per casa confortable i deliciós. L'allioli queda lligat amb una precisió antiga, desconeguda en aquests temps atabalats, inusual per la majoria de cuiners moderns que tiren del precuinat i la mandanga. El Senyor Julbe, amb el seu invent, ens connecta amb la millor glòria dels costums endreçats. El Senyor Julbe ha inventat la tradició i l'ha empaquetat perquè la podem gaudir diàriament. Barretada per un inventor que està al servei del poble ras, de les bones maneres i de la felicitat que sempre fa bocassa d'all.

1 comentari:

Cat Ganxet ha dit...

Hola Xisca,
Et volia comentar el que em va passar amb la Babyoli, per cert, gran màquina i felicitar-te per la teva compra. Jo la tinc des de fa una 10 anys, però en un canvi de residència, se'm va extraviar el més important: el cable de la corrent. Sabries dir-me on el puc trobar?
Att.
GanxetGanxet